Traktaat van de kampernoeljes, genaamd duivelsbrood door Franciscus van Sterbeeck (1668)
Jaar van uitgifte 2006
Nur1 685
Nur2 941
Reeks naam Zeven Provincien Reeks
Status leverbaar
Taal Nederlands
Tweede taal zeventiende-eeuws Nederlands
Auteur(s) Franciscus van Sterbeeck
Bindwijze ing
Bladzijdes 108
Redactie Bezorgd en van commentaar voorzien door Marleen Willebrands en Arno 't Hoog
Reeks nummer 25
Plaats van uitgave Hilversum
Druk 1

'Dit verzorgde boek is voorzien van een waardevol literatuuroverzicht, afbeeldingen van historische prenten, recepten en een aantal bijlagen. Voor de hedendaagse mycoloog mag deze uitgave niet op de boekenplank ontbreken.' Niek van der Worff in: NBD Biblion mei 2007.

Traktaat van de kampernoeljes, genaamd duivelsbrood door Franciscus van Sterbeeck (1668)

Franciscus van Sterbeeck | 9789065509178
15,
+ Toevoegen
Op voorraad in de webshop
Op werkdagen voor 14.00 besteld, dezelfde dag ter post bezorgd. De levertijd is afhankelijk van de postale diensten.
Plaats op verlanglijstje

Beschrijving

Een paddenstoelentraktaat uit de zeventiende eeuw.
 

 

In 1668 verscheen in Antwerpen het Traktaat van de kampernoeljes of duivelsbrood, geschreven door paddenstoelenliefhebber en -kenner pater Franciscus van Sterbeeck. De stad wemelde destijds van de Italiaanse kooplieden, die van huis uit dol waren op 'funghi'. Zij leerden Brabantse boeren paddenstoelen zoeken en zo ontstond een levendige handel met als centrum de paddenstoelenmarkt bij de Antwerpse Beurs. In zijn traktaat identificeert Van Sterbeeck eetbare en niet-eetbare soorten en beschrijft hun uiterlijk, vindplaats en effecten op de gezondheid. Daarnaast behandelt hij manieren om zwammen te bereiden of bewaren en remedies tegen giftige soorten. Diëtiste en neerlandica Marleen Willebrands hertaalde het Traktaat in modern-Nederlands en achterhaalde oude medische opvattingen over de 'abcessen' van de aarde. Bioloog Arno van 't Hoog onderzocht de invloed van klassieke bronnen en van herboristen zoals Dodoneus, Lobelius en Clusius en beschrijft in zijn bijdrage verschillende botanische aspecten.