Eten en drinken
Jaar van uitgifte 2016
Nur1 691
Nur2 694
Reeks naam Indische Letteren
Status leverbaar
Taal Nederlands
Bindwijze ing
Bladzijdes 88
Redactie Jacqueline Bel e.a.
Reeks nummer 31 (2016) 2
Plaats van uitgave Hilversum
Druk 1

Inhoud: Redactioneel   GERARD TERMORSHUIZEN, 'Het was of de pijn als een losgelaten duivel haar met onverwinnelijke overmacht bestormde'. De 'pil nummer elf' ofwel vergiftigingen in de Indische literatuur   JOSÉ BUSCHMAN, Een rijkdom die nooit verveelt. De Indische keuken van Couperus   ESTHER CAPTAIN, Van geestelijk voedsel tot een zoete kwelling. Het verzamelen van recepten als overlevingsmechanisme tijdens de Japanse bezetting   PAULIEN SCHUURMANS, Van rijsttafelen tot sajoer rindoe. Culinaire cartoons in de Indische (post)koloniale pers   EDY SERIESE, Op zoek naar eten: aan tafel met Jan Boon   Uitnodiging lezingenmiddag 7 oktober  

Eten en drinken

9789087045944
12,50
+ Toevoegen
Op voorraad in de webshop
Op werkdagen voor 14.00 besteld, dezelfde dag ter post bezorgd. De levertijd is afhankelijk van de postale diensten.
Plaats op verlanglijstje

Beschrijving

Themanummer Indische Letteren 31 (2016) 2.
 

 

Eten en drinken stillen niet alleen hoger en dorst, maar ook het verlangen naar vroegere en/of betere tijden. En het gaat gepaard met allerlei voorschriften waarbij het ene gerecht wél getjampoerd moet worden en het ander juist níet, of waarbij de ingrediënten heel precies afgemeten worden met katties of juist kira-kira. Bovendien is er ook altijd een sociale component: welstand en rijkdom of armoede en ontbering spelen ook een belangrijke rol. Dit themanummer beoogt een goed samengestelde rijsttafel te zijn waarin alle smaken tot hun recht komen. Van zoete wraak naar bitter verlangen en van milde observaties naar scherpe kritiek.